日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈俊鹏

作者： 陈俊鹏;王劼;郭福有;杨纯芬;张厂;舒鼎铭

作者机构：

关键词： 荷叶提取物;黄羽肉鸡;生长性能;肉品质

期刊名称： 养禽与禽病防治

ISSN： 1008-3847

年卷期： 2010 年 11 期

页码： 8-11

摘要： 选择28日龄岭南黄慢速型黄羽肉鸡1200只随机分成3组,每组10个重复,公母各半,每个重复40只鸡。对照组为基础日粮,试验组分别为基础日粮添加0.1%和0.2%荷叶提取物,饲养至120日龄,研究日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。结果显示:日粮中添加荷叶提取物能显著提高公鸡试验后期(56～120d)的日增重(P=0.01);日粮中添加0.1%荷叶提取物能显著降低公鸡试验后期(56～120d)(P=0.01)和全期(28～120d)的料重比(P<0.01)。与对照组相比,添加荷叶提取物的试验组公鸡的胸肌率均高于对照组,添加0.2%荷叶提取物组公鸡胸肌率与对照组的差异达到显著性水平(P<0.05)。日粮中添加0.1%荷叶提取物还能极显著地提高公鸡胸肌的pH45min值(P<0.01);日粮中添加荷叶提取物均显著提高了母鸡胸肌肉色b*值(P<0.05)。由此可见,日粮中添加荷叶提取物可以提高黄羽肉鸡的生长性能和胸肌率,改善鸡肉品质。

分类号： S831

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