章丘大葱的营养价值及开发前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王文亮

作者： 王文亮;程安玮;刘丽娜;徐同成;陶海腾;杜方岭

作者机构：

关键词： 章丘大葱;营养价值;开发前景

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 12 期

页码： 70-71

摘要： 对章丘大葱的营养价值及其保健作用作出了评价,阐明了章丘大葱在食品开发方面的广阔前景。

分类号： S633.1

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