顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析柱状田头菇挥发性成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李文

作者： 李文;谷镇;杨焱;冯涛;刘艳芳;汪雯翰;吴迪;张劲松

作者机构：

关键词： 柱状田头菇(茶树菇);干品;馏分;挥发性成分;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱法

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2012 年 02 期

页码： 77-83

收录情况： 北大核心

摘要： 以柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)子实体干品及其经蒸馏得到的的馏分为萃取样品,采用顶空固相微萃取法(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)进行挥发性成分提取,气相色谱-质谱法(gaschromatography-mass spectrometry,GC-MS)进行定性定量分析,综合评价柱状田头菇子实体挥发性成分。试验共检测到99种挥发性成分,其中干品样品59种,主要为酸类;馏分中55种,主要为醛类和酮类;干品和馏分中检测到相同组分有15种。

分类号： TS219`O657.63

  • 相关文献

[1]GC-MS分析鸡油菌中挥发性成分. 李文,谷镇,杨焱,冯涛,刘艳芳,周帅,张劲松. 2013

[2]黄牛肝菌中挥发性成分的GC-MS分析. 李文,谷镇,杨焱,冯涛,刘艳芳,周帅,张劲松. 2012

[3]顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱分析大黄鱼肉挥发性成分. 吕卫金,赵进,毛赟燕,励建荣,陆海霞,徐永霞,李钰金. 2013

[4]前期发酵温度对甜面酱挥发性成分的形成及品质的影响. 孟鸳,乔宇,刘彩香,康旭,李冬生,胡建中,黄红霞. 2010

[5]红心火龙果果酒挥发性成分分析. 殷俊伟,龚霄,王晓芳,刘洋洋,李积华,李亚军. 2016

[6]甜面酱成曲的挥发性成分分析. 孟鸳,乔宇,康旭,李冬生,刘彩香,付雯,胡建中,黄红霞. 2011

[7]顶空固相微萃取法分析龙须菜干品中的挥发性成分. 杨少玲,于刚,戚勃,杨贤庆,邓建朝,赵永强,荣辉. 2016

[8]电子鼻结合顶空SPME-GC-MS联用技术分析贵州不同品种辣椒发酵后挥发性成分. 陆宽,王雪雅,孙小静,霍昕,高玉琼,冯发进,杜成兴. 2018

[9]黄茶及其茶毫挥发性成分分析. 尹鹏,刘威,刘盼盼,王子浩,郭桂义. 2018

[10]小米不同热处理对小米醋挥发性成分的影响. 王鑫源,李朋亮,赵巍,刘松雁,刘冰,王向红,刘敬科. 2023

[11]八种高盐腌制芥菜挥发性风味物质的对比分析. 徐俐,胡伯凯,吴康云,邓英. 2013

[12]春季不同时期安吉白茶香气成分比较与分析. 尹鹏,刘威,王子浩,刘盼盼,郭桂义. 2018

[13]顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定蔬菜及水果中15种农药残留量. 钱宗耀,华震宇,周晓龙,刘河疆,王成. 2014

[14]部分徐麦品种(系)馒头的挥发性物质和质构分析. 刘立伟,刘东涛,马红勃,张会云,王静,冯国华. 2023

[15]鲜香菇与香菇预煮液挥发性成分分析. 刘璐,乔宇,高虹,程薇,廖李,史德芳,范秀芝,薛淑静,李露,郭鹏,陈金国. 2015

[16]顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法对柑橘蜜中挥发性组分的定性和半定量分析. 王方莉,吴俐勤,沈振陆,莫卫民,李丽,钱鸣蓉,章虎,汪建妹. 2014

[17]贺州6种主要绿茶的特征香气成分比较与分析. 郑凤锦,林波,徐绍山,吴彩谦,董文斌. 2019

[18]杀菌方式对酶法去皮全果橙汁挥发性风味的影响. 王珺,黄林华,马亚琴,窦华亭,吴厚玖. 2017

[19]顶空固相微萃取-气质分析罗勒叶香气成分. 陆占国,王琳,李伟,林宝祥. 2011

[20]西洋参须固体饮料酶解法制备过程中挥发性成分的变化研究. 李亚杰,郭盛源,张卓,胡一晨,秦培友,任贵兴. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序