苦荞黄酮的抗脂质过氧化和红细胞保护作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王敏

作者： 王敏;魏益民;高锦明

作者机构：

关键词： 苦荞;槲皮素;丙二醛;红细胞;溶血

期刊名称： 中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2005 年

页码： 2

收录情况： CSCD

摘要： 目的:研究苦荞总黄酮的体外抗脂质过氧化和红细胞保护作用,分析其抗氧化主要成分。方法:将苦荞总黄酮用200～300目硅胶柱层析分离,氯仿-甲醇-水梯度洗脱,紫外检测,得18个Rf值不同部位;DPPH活性示踪,得2个活性较强部位(Fr4、Fr9);采用大鼠肝组织脂质过氧化、红细胞溶血模型比较苦荞总黄酮、Fr4、Fr9、槲皮素及芦丁的抗氧化效应;用薄层色谱分析Fr4、Fr9的化学组成。结果:苦荞总黄酮、Fr4、Fr9、槲皮素及芦丁DPPH抑制率(IR)分别为53.13%、66.15%、68.55%、71.99%、63.08%;抑制大鼠肝脏自发性脂质过氧化半抑制浓度(IC_(50))分别为:27...

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