软化菊苣栽培技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王德槟

作者： 王德槟;张德纯

作者机构：

期刊名称： 中国农村科技

ISSN： 1005-9768

年卷期： 2002 年 07 期

页码： 13

摘要： 软化菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物,其肉质直根经囤栽(软化栽培)后所形成的炮弹状芽球可供生食、凉拌、作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并具有清肺利胆之功效,是目前正在流行的很受消费者和生产者青睐的一种高档优质特菜。

分类号： S636

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