蛋壳形成的钙代谢机制及其影响因素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张亚男

作者： 张亚男;王爽;阮栋;郑春田

作者机构：

关键词： 蛋壳;钙代谢;影响因素

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 1201-1207

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 蛋壳的形成是动态时序性过程,在子宫（蛋壳腺）内完成,经过钙化起始、线性沉积和钙化末期3个阶段完成蛋壳的钙化,期间需要持续的提供大量的钙离子。子宫内的钙离子一部分来源于肠道吸收,另一部分来源于髓骨的动员。因此,钙离子代谢是影响蛋壳钙化的重要因素,受多种因素调节。本文从钙离子在肠道的吸收转运、髓骨的动员、子宫的分泌,综述了蛋壳形成的钙代谢机制,并简述其影响因素,以期为蛋壳品质的调控研究提供思路。

分类号： S831

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