辽宁树莓、蓝莓生产与发展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陶承光

作者： 陶承光

作者机构：

期刊名称： 新农业

ISSN： 1002-4298

年卷期： 2010 年 05 期

页码： 4-6

摘要： 树莓属蔷薇科悬钩子属植物,浆果成熟时色泽宜人,柔嫩多汁,风味独特。蓝莓属杜鹃花科越橘属植物,浆果呈蓝色或深紫色,果实甜酸适度,风味佳。树莓、蓝莓浆果中除含有糖、酸、维生素等营养物质外,富含过氧化物歧化酶、鞣花酸、花青素、类黄酮等保健成分,具有防止脑神经老化、强心、抗癌、

分类号： F326.13

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