我国花生品种加工特性与品质评价技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马寅斐

作者： 马寅斐;何东平;王文亮;刘丽娜;徐同成;陶海腾;杜方岭

作者机构：

关键词： 花生;加工特性;品质评价

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 06 期

页码： 29-31

摘要： 主要介绍了目前我国花生产业发展现状,对花生品种加工特性与品质评价技术的研究进行了总结,并以此来指导花生产业的发展。

分类号： S565.2

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