黄果枸杞果实中主要功效成分的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁晓婕

作者： 梁晓婕;王亚军;李越鲲;曾晓雄;曹有龙;安巍

作者机构：

关键词： 黄果枸杞;功效成分;累积规律;相关性;综合评价

期刊名称： 西北林学院学报

ISSN： 1001-7461

年卷期： 2019 年 005 期

页码： 108-114

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以'宁夏黄果''宁农杞4号'和'宁农杞5号'3个黄果枸杞品种为试验材料,以红果枸杞主栽品种'宁杞1号'为对照,比较分析了3个发育时期枸杞果实中甜菜碱、多酚、总黄酮、总类胡萝卜素和总游离氨基酸的含量.结果表明,从幼果期至成熟期,甜菜碱、多酚和总类胡萝卜素含量变化趋势品种间差异较大,但总黄酮和总游离氨基酸含量变化趋势一致,表现为总黄酮含量逐渐降低、总游离氨基酸含量逐渐增加;3个黄果枸杞品种在多酚和总类胡萝卜素含量方面显著低于红果枸杞'宁杞1号'(P<0.05),但在总黄酮含量方面均显著高于红果枸杞'宁杞1号'(P<0.05),表明黄酮是黄果枸杞的主要功效成分;'宁夏黄果'和'宁农杞4号'分别在甜菜碱含量和游离氨基酸含量方面具有显著优势,可以作为特异性材料进行开发利用;在枸杞果实中,总黄酮含量与甜菜碱含量、总类胡萝卜素含量与多酚含量分别具有极显著相关性(P<0.01);相较于黄果枸杞,红果枸杞的综合营养成分含量更高,综合评价结果表现为'宁杞1号'>'宁夏黄果'>'宁农杞4号'>'宁农杞5号'.

分类号： S567.19

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