1-MCP复合杀菌剂对西州蜜甜瓜常温贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王彦淳

作者： 王彦淳;颉敏华;刘元寿;吴小华;韩彦龙;陈柏;王学喜

作者机构：

关键词： 甜瓜;杀菌剂;1-MCP;常温贮藏;品质

期刊名称： 寒旱农业科学

ISSN： 2097-2172

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 266-271

摘要： 为了探究不同保鲜剂复合杀菌剂对甜瓜的保鲜效果,以西州蜜甜瓜为试验材料,研究了抑霉唑硫酸盐、ClO2、咪鲜胺、1-MCP、1-MCP复合抑霉唑硫酸盐和无菌水对甜瓜常温贮藏下品质的影响。结果表明,与对照无菌水相比,所有保鲜剂均可显著抑制甜瓜采后腐烂与失重,维持果实硬度和可溶性固形物含量,提升贮藏品质。1-MCP与1-MCP复合杀菌剂处理可显著抑制西州蜜果实的呼吸速率和乙烯释放速率,呼吸峰值较对照无菌水分别降低43.7%和37.5%,乙烯释放峰值较对照无菌水分别降低47.9%和53.7%,呼吸峰值和乙烯释放峰值出现时间均推迟3 d。其中1-MCP复合杀菌剂对果实可滴定酸和Vc含量保持效果显著,与对照无菌水相比,可滴定酸含量提高40.0%,Vc含量提高38.2%,对西州蜜甜瓜的保鲜效果最好。

分类号： S652

  • 相关文献

[1]1-MCP复合杀菌剂处理对"金红宝"甜瓜常温贮藏品质的影响. 尹健,颉敏华,陈柏,王学喜,吴小华,王彦淳. 2021

[2]复合保鲜对黄心猕猴桃常温贮藏品质的影响. 代雨菲,郜海燕,曹爱玲,陈杭君,吴伟杰,蔡路昀. 2020

[3]常温条件下果蜡涂膜与1-MCP对新红星苹果果实采后生理的影响. 黄铮,庞中存,李梅,葛霞,冯焕德,黄玉龙. 2009

[4]1-MCP处理对库尔勒香梨常温保绿效果和果实内在品质的影响. 于宛婷,杭博,张鑫楠,杜艳民,王文辉,贾晓辉. 2023

[5]低O_2高CO_2对常温贮藏白玉枇杷品质及活性氧代谢的影响. 马佳佳,隋思瑶,丁青青,季晓雨,王毓宁. 2018

[6]CO_2吸收剂对丰水梨常温贮藏品质的影响. 胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜,蔺经,常有宏. 2009

[7]采收成熟度对酥梨常温贮藏品质及保鲜效果的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,杜艳民,杭博,佟伟,贾晓辉. 2015

[8]冷激处理对辣椒品质及其抗氧化防御系统的影响. 谷会,张鲁斌,朱世江,谢江辉,弓德强. 2011

[9]常温贮藏条件下两种包装对干椒品质的影响研究. 滕有德,李跃建,吴剑. 2012

[10]采收期对"彩云红"梨果实品质及生理特性的影响. 张鑫楠,舒群,何英云,陈霞,苏俊,王文辉,马风丽,贾晓辉. 2021

[11]杀菌剂1号防控西瓜和甜瓜果斑病试验. 王朋成,张建,田红梅,王家嘉,陶珍,顾江涛,汪涛,王明霞. 2020

[12]19种杀菌剂对甜瓜细菌性果斑病菌的杀菌活性评价. 张媛媛,付欣,冯岗,金永玲,张静. 2024

[13]甜瓜采后致病菌交链菌的防治方法研究. 王晓静,马文平,王芳. 2014

[14]海南甜瓜细菌性果斑病田间药效试验. 陈海燕,陈绵才,秦双,肖敏,吉训聪. 2012

[15]22种杀菌剂对甜瓜靶斑病菌的室内毒力测试. 李俊香,洪霓,古勤生. 2018

[16]1-MCP对火龙果低温贮藏期品质的影响. 王彬,郑伟,何绪晓,李胜海,邓仁菊,周俊良. 2012

[17]不同采后处理对火龙果贮藏品质的影响. 王彬,郑伟,何绪晓,李胜海,邓仁菊. 2014

[18]冰温结合1-MCP贮藏对西兰花品质及生理的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2013

[19]1-MCP处理对菠萝蜜采后生理效应的影响. 王俊宁,陈俊鹏,弓德强,丰锋,吕庆芳,叶春海. 2014

[20]壳寡糖复合1-MCP处理对贵妃枇杷采后贮藏品质的影响. 聂青玉,吴琼,邓朝军. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序