杜马斯燃烧法测定油料粗蛋白含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田培

作者： 田培;马飞;姜俊;甘冬生;李培武

作者机构：

关键词： 杜马斯燃烧法;凯氏定氮法;油料作物种子;粗蛋白

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2012 年 34 卷 06 期

页码： 650-654

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过优化杜马斯燃烧法测定油料粗蛋白含量条件,比较了杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定大豆、花生、油菜籽、芝麻和菜籽饼粕等油料样品粗蛋白含量。结果表明:杜马斯燃烧法与凯氏定氮法测定结果呈显著线性相关(线性相关系数为0.998 8,P<0.001),杜马斯燃烧法与凯氏定氮法在测定样品粗蛋白时无显著性差异(P>0.05),并且燃烧法变异系数CV小于0.6%,测定结果准确、重现性好,更适用于油料样品粗蛋白含量检测。

分类号： TS227

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