不同日龄性别瑶山鸡肉营养成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐继高

作者： 唐继高;朱丽莉;吴松成;李洪曙

作者机构：

期刊名称： 中国畜禽种业

ISSN： 1673-4556

年卷期： 2014 年 10 卷 06 期

页码： 129-130

摘要： 瑶山鸡饲养历史悠久,是贵州省地方优质鸡种之一,主要分布在贵州荔波县的瑶山地区,是在瑶山特定的自然环境中,经过瑶族群众独特的养殖习俗和管理方式逐步形成的优良地方品种。瑶鸡体型紧凑,羽毛鲜艳亮丽,个体大、生长快、耐粗饲,适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、低脂肪、低胆固醇、营养价值高等优点。具有较好的开发利用价值。鉴

分类号： S865.3

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