AlCl_3分光光度法测定荞麦种质资源中黄酮的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李为喜

作者： 李为喜;朱志华;李国营;刘方;李燕;刘三才

作者机构：

关键词： 荞麦;黄酮;分光光度法

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2008 年 9 卷 04 期

页码： 502-505

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 荞麦是黄酮的膳食来源之一。我国是世界保存荞麦种质资源最多的国家,为深入开发利用荞麦种质资源的功能成分,对AlCl3分光光度法测定荞麦种质资源黄酮含量的方法进行了研究,并对新收集的169份荞麦种质资源进行了测定评价。结果表明:①AlCl3分光光度法稳定性好,准确性和精密度高,偏差小,易于操作,适用于荞麦种质资源黄酮鉴定和评价;②苦荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准偏差分别为2.53%、1.94%～3.11%、0.2436,甜荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准差分别为0.13%、0.08%～0.21%、0.0273;苦荞种质资源黄酮含量的平均值约为甜荞的20倍。

分类号： S517

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