文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2013 年 01 期
页码： 35
收录情况： 北大核心
摘要： 黑婆罗门参(black salsify)学名Scorzonera hispanica L.,别名菊牛蒡、鸦葱。菊科鸦葱属多年生草本植物,常作一年生栽培。黑婆罗门参原产于欧洲的中南部,盛产于法国。约在20世纪初由欧洲和日本引入我国。《蔬菜园艺学》(1936年,吴耕民)载:"菊牛蒡原产西班牙,根似婆罗门参,其相异之点在于外皮暗色而肉白,叶稍大而广为披针形。花鲜黄,似蒲公英。"吴先生的描述符合用black加上salsify组成的英文名称,中文直译为"黑婆罗门参"。另据黑婆罗门参的叶片呈披针形,先端尖锐,有如扁叶葱,结合其根皮呈黑色等特征,又称之为"鸦葱"。其中的"鸦"喻指黑色。鸦
分类号： S649
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