影响玉露香梨贮藏的因素及保鲜技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁志宏

作者： 梁志宏;吕英忠;张拥兵

作者机构：

关键词： 玉露香梨;贮藏;保鲜技术;影响因素

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2011 年 02 期

页码： 38-41

摘要： 分析了影响玉露香梨贮藏保鲜品质的主要因素,概述了土窑洞贮藏、冷库贮藏、气调库贮藏和自发气调贮藏玉露香梨的技术要点,展望了今后玉露香梨贮藏技术的主要研究方向。

分类号： S661.2

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