毛叶枣涂膜保鲜技术的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吉建邦

作者： 吉建邦;康效宁;谢辉

作者机构：

关键词： 毛叶枣;涂膜;保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2004 年 4 卷 04 期

页码： 17-19

摘要： 以瓜尔豆胶、卡拉胶、分子蒸馏单甘酯、乙醇、水、杀菌剂和防腐剂配制的涂膜保鲜剂,处理毛叶枣果实可延长其货架寿命。试验结果表明,复合涂膜剂效果优于单一涂膜剂。

分类号： S665.1

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