不同山苦瓜资源田间性状和品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴水金

作者： 吴水金;李海明;黄惠明;李跃森;戴艺民;林江波;邹晖

作者机构：

关键词： 山苦瓜;种质资源;田间性状;品质

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 59-62

收录情况： 北大核心

摘要： 山苦瓜(Momordica charantia L.var.abbreviate Seringe)是一种野生苦瓜,为筛选优良的山苦瓜资源,对6份山苦瓜资源进行田间性状比较和品质分析。结果表明,不同山苦瓜资源的叶片、花、果实性状差异明显,参试的6份资源叶片缺刻3~7裂,第1雌花节位为6.59~16.23节,雄花直径为2.1~3.8 cm,雌花率为16.40%~56.21%,单果质量为2.3~41.2g。2014号、2017号和2019号的产量较高,为1 658.3~1 921.6 kg·(667 m~2)~(-1)。各山苦瓜资源和普通栽培苦瓜在蛋白质、水分和粗纤维含量方面差异不大,但VC、钙和铁含量均明显高于普通栽培苦瓜,钙含量是普通栽培苦瓜的5~7倍,铁含量是普通栽培苦瓜的9~36倍。综合各性状指标,2014号和2019号2个山苦瓜资源的性状最优,具有较好的种植与开发价值。

分类号： S642.5

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