灵芝提取物β-1,3-葡聚糖含量测定及多糖成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘艳芳

作者： 刘艳芳;唐庆九;张劲松;周帅;王晨光;杨焱;吴迪;张忠;崔武卫

作者机构：

关键词： 食药用菌;β-葡聚糖;分子量分布;单糖组成

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 1525-1531

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用酶法试剂盒检测法和苯胺蓝荧光检测法对不同结构多糖中β-葡聚糖含量进行测定,结果表明,两种方法对高纯度β-1,3/1,6-葡聚糖的含量检测均较为准确,但含有葡萄糖的杂多糖和多分支连接的β-葡聚糖均会对酶法试剂盒检测产生干扰,苯胺蓝荧光法检测β-1,3-葡聚糖专一性较好。通过比较不同灵芝提取物中β-1,3-葡聚糖的含量和得率可知,热水提取物和KOH提取物中β-1,3-葡聚糖的含量较高,分别为20.52%和45.86%,β-1,3-葡聚糖得率分别为0.27%和1.27%,占β-1,3-葡聚糖总提取得率的88%。HPSEC分析结果显示不同提取物中多糖的分子量分布不同,热水提取物中主要包含2个组分,分子量分别为2.835×10~6Da和9.587×10~4Da,KOH提取物中主要包含分子量分布在1×10~5–1×10~6Da范围内的3个组分。各提取物中多糖的单糖组成均以葡萄糖为主,水提多糖中含有少量半乳糖,酸碱提取多糖中含有少量木糖和甘露糖。本研究结果显示,分步提取中沸水和KOH碱溶液提取β-1,3-葡聚糖效率较高。

分类号： R284

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