不同种植方式西瓜果实农药残留的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张忠祥

作者： 张忠祥;沈琦;康佳乐;孙涛;马彦鹏;陶永霞;王成

作者机构：

关键词： 西瓜;种植方式;农药残留;膳食风险;差异性分析

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2022 年 43 卷 015 期

页码： 265-271

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确不同栽培种植方式产出西瓜果实的农药残留状况及其差异性,本文以大棚、小拱棚、露地3种种植方式产出的65份西瓜样品为研究对象,在完成样品中60种农药残留定量分析的基础上,通过慢性、急性膳食风险分析、风险排序等技术方法,探讨了3种种植方式产出西瓜果实残留农药的差异性.结果表明:部分样品存在残留农药的现象,但其慢性和急性膳食风险均不高;3种种植方式中,露地种植方式样品残留农药种类最多,为9种,且极低风险样品占比也低于其余2种方式,为76%;此外,3种种植方式需重点关注的风险相对较高残留农药种类不同,大棚为三唑磷,小拱棚为苯醚甲环唑、丙溴磷、氯氟氰菊酯,露地种植为三唑磷、丙溴磷、咪鲜胺.综合以上分析可以得出:3种种植方式中,露地种植产出西瓜残留农药风险相对较高,宜根据风险相对较高残留农药种类的差异,分别加强监管.

分类号： TS201.6

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