固相萃取柱法分离sn-2位单甘酯的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 杨雅新

作者: 杨雅新;汪学德;郑永战

作者机构:

关键词: 油脂;sn-2位单甘酯;酶解;薄层色谱;Florisil固相萃取

期刊名称: 中国油脂

ISSN: 1003-7969

年卷期: 2017 年 42 卷 04 期

页码: 41-46

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 为探寻与气相色谱分析相配套的前处理方法,以高效测定油脂中sn-2位(β位)脂肪酸组成及含量。考察了胰脂酶添加量对甘油三酯酶解程度的影响,并采用Florisil固相萃取柱对酶解产物中sn-2位单甘酯的分离纯化条件进行优化。采用高温气相色谱法分析Florisil固相萃取柱对油脂酶解产物中sn-2位单甘酯的分离能力,结果表明经过Florisil固相萃取法分离得到的sn-2位单甘酯纯度能达到95%;气相色谱法分析常见的7种油脂的sn-2位脂肪酸组成,结果表明Florisil固相萃取法与传统薄层色谱法测得的sn-2位脂肪酸组成不存在显著性差异。

分类号: TS225.1`TQ646

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