放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 夏继桥

作者： 夏继桥;何鑫淼;王兰;丁良梅;王继峰;丑有财;刘娣

作者机构：

关键词： 松辽黑猪;放养;生长性能;血清生化指标;氨基酸;脂肪酸

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 32-36

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响,试验采用单因子随机分组设计,选择体重(99. 0±3. 0) kg去势松辽黑猪公猪30头,随机分为圈养组和放养组,每组5个重复,每个重复3头猪。圈养组在5个6 m2(2 m×3 m)的水泥地面饲养,放养组在5个2 500 m2(50 m×50 m)树林中放养,均饲喂同一种日粮,自由采食,试验期为75 d。结果表明:与圈养组比较,放养组平均日增重显著提高(P<0. 05),料重比极显著降低(P<0. 01),血清中总胆固醇(CHOL)、三酰甘油(TG)含量显著降低(P<0. 05),血糖(GLU)含量极显著降低(P<0. 01);背最长肌中粗脂肪含量显著提高(P<0. 05);非必需氨基酸(NEAA)和风味氨基酸(FAA)含量极显著提高(P<0. 01),必需氨基酸(EAA)和支链氨基酸中的缬氨酸含量呈下降趋势,但差异不显著(P>0. 05),油酸和总脂肪酸含量显著提高(P<0. 05)。说明放养能够改善松辽黑猪生长性能和血清生化指标,促进猪只快速生长并通过提高风味氨基酸和不饱和脂肪酸含量提高猪肉营养成分,改善猪肉风味。

分类号： S828

  • 相关文献

[1]放牧与舍饲对松辽黑猪肉品质及营养成分的影响. 张琪,徐炜琳,李娜,张庆,于永生,刘庆雨,李兆华,张志彬,金鑫. 2016

[2]松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪肉质性状及肌肉营养成分比较研究. 张琪,李娜,于永生,刘庆雨,张庆,高一,刘洪亮,李兆华,张志彬,张树敏. 2021

[3]放养与圈养对松辽黑猪免疫球蛋白和细胞因子水平的影响. 贾立军,张树敏,柴方红,李娜,李兆华,李航,谢素珠. 2018

[4]代乳品中不同赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸水平对犊牛生长性能和血清生化指标的影响. 王建红,刁其玉,许先查,屠焰,张乃锋,符运勤. 2011

[5]赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸对犊牛生长性能和血清生化指标的影响. 王建红,刁其玉,许先查,屠焰,张乃锋,云强. 2011

[6]饲粮添加白三叶草和光叶紫花苕对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肌肉品质及氨基酸含量的影响. 唐远江,王璇,卢昱希,张涛,陶小艳,文正常,冉江,陈颖,刘文涛. 2025

[7]大蒲莲猪生长肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,王继英,王诚,王彦平,林松,武英,吕东山. 2014

[8]全混合发酵饲料对羊肉品质的影响. 王莉梅,薛树媛,田丰,李长青,金海. 2015

[9]益生素对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响. 李菊,张日俊. 2007

[10]高粱替代不同水平玉米对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响. 张凯,杜丽英,张伯池,崔小珍,宋献艺. 2019

[11]湿磨预处理去壳茅台酱香型白酒糟蛋白粉对育肥猪的饲喂效果. 艾蓉,简志银,张洁,禹果,陈燕,夏林. 2024

[12]鲁育大约克、杜洛克及长白猪生长性能、胴体性能及肌肉品质研究. 郭建凤,呼红梅,张印,孙守礼,蔺海朝,刘畅,武英. 2010

[13]莱芜猪与鲁育大约克猪杂交后代肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,武英,魏述东,沈彦锋,王继英. 2009

[14]大蒲莲猪与长蒲二元猪生长育肥性能、胴体性能及肉品质比较. 郭建凤,吕东山,王继英,武英. 2010

[15]大蒲莲猪生长肥育性能和胴体及肉品质研究. 郭建凤,吕东山,刘畅,张印,张安志,武英. 2010

[16]饲喂苎麻嫩茎叶青贮料对山羊育肥效果及肌肉品质的影响. 高钢,熊和平,陈平,陈坤梅,陈继康,喻春明. 2016

[17]专门化品系ZFD猪生长性能、胴体性能及不同部位肌肉品质研究. 郭建凤,武英,王继英,张印,王诚,蔺海朝. 2010

[18]专门化品系ZFY猪生长性能、胴体性能及不同部位肌肉品质研究. 郭建凤,王继英,张印,武英. 2009

[19]大蒲莲猪与杜蒲二元猪生长肥育性能、胴体性能及肉品质比较. 郭建凤,刘畅,蔺海朝,王彦平,武英,吕东山. 2012

[20]不同能量饲料对贵州黑山羊生长性能、屠宰性能、肉质性状、氨基酸及脂肪酸含量的影响. 杨洋,王清峰,袁超,粟朝芝,肖文. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序