黑木耳多糖的提取分离及体外抗凝血作用研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王辰龙

作者: 王辰龙;张子奇;王曼;丁之恩;闫晓明

作者机构:

关键词: 黑木耳;多糖;提取;分离;抗凝血

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 2013 年 34 卷 09 期

页码: 238-241

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 采用热水提取法、碱提取法、超声波提取法、超声波协同复合酶提取法的不同方法提取黑木耳多糖,粗多糖提取液经脱蛋白、脱色、DEAE-纤维素柱层析进行纯化处理,分别选取多糖浓度、温度和pH为自变量,以凝血酶原时间(PT)为考察指标进行体外抗凝血实验的单因素实验和正交实验L9(33)。结果表明,超声波协同复合酶法提取率最高,粗多糖得率可达到19.14%;纯化后的纯度可达到83.23%;黑木耳多糖在浓度为10%、温度为35℃、pH7.4条件下,凝血酶原时间(PT)可达41.8s。

分类号: TS201.2`R285.5

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