酿酒葡萄赤霞珠避雨栽培研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王敏

作者： 王敏;任瑞;赵旗峰;马小河

作者机构：

关键词： 酿酒葡萄;赤霞珠;避雨栽培

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2016 年 35 期

页码： 41-42

摘要： [目的]降低雨水对酿酒葡萄生长的影响,提高酿酒葡萄品质。[方法]2011—2012年在赤霞珠葡萄上开展避雨栽培试验,研究避雨栽培对赤霞珠葡萄病害发生与果实品质的影响。[结果]避雨栽培能够有效降低赤霞珠霜霉病、灰霉病等病害的发生;在葡萄生长后期降雨较多的年份,避雨栽培可确保葡萄顺利通过成熟期;在葡萄生长后期降雨较少的年份,避雨栽培赤霞珠果实可溶性固形物、还原糖、有机酸等指标相比露地栽培差异不明显;在同等酿造条件下,避雨栽培赤霞珠酿造的葡萄酒在口感、色泽等方面明显优于露地栽培。[结论]避雨栽培能够有效降低雨水对酿酒葡萄生长的影响。

分类号： S663.1

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