主要谷类粮食作物富硒研究概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张拓

作者： 张拓;刘琳琳;郝宇;李春江;苏国立;矫淞霖

作者机构：

关键词： 硒;健康;谷类粮食作物;富硒

期刊名称： 北方水稻

ISSN： 1673-6737

年卷期： 2024 年 54 卷 005 期

页码： 47-50

摘要： 硒元素对人和动植物都十分重要，其摄入过量或缺少都会有一定的危害。人和动物可以从植物中摄取硒元素。着重选取近年来水稻、玉米、小麦具有代表性的富硒研究成果进行总结分析，结果表明：对作物适度施硒，不仅可以间接保证人体对硒元素的需求，还可以增加作物产量、提高作物品质和籽粒饱满度、减少作物对重金属元素的吸收，硒与某些中微量元素搭配施用可相互促进吸收。通过综合分析，为人们关注和合理补充硒元素，也为贫硒缺硒、重金属含量较高地区的作物种植提供参考。

分类号： S143.7

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