文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯;王德槟
作者机构：
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6364
年卷期： 1999 年 1 卷 03 期
页码：
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 蔬菜是可供佐餐的草本植物总称，野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。我国地域广阔，野菜资源十分丰富，据不完全统计，常见野菜就有近１５０种。由于野菜风味独特，营养价值较高，在无环境污染的条件下，是一种天然的绿色食品，因而近年来日益受到人们的重视，野菜的开发...
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