玉米主食肠的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马毓霞

作者： 马毓霞;孙洪斌;曹龙奎;王景会;黄威

作者机构：

关键词： 玉米;主食肠;加工工艺

期刊名称： 粮油加工与食品机械

ISSN： 1009-1807

年卷期： 2002 年 03 期

页码： 12-14

摘要： 以玉米为主要原料 ,辅以蔬菜、豆制品等 ,研制一种新型玉米主食肠。使之既保持了肠制品的方便快捷的特点 ,又改变了肠制品的传统副食地位。做到了“一根肠解决一顿饭”。

分类号： TS213.4

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