大蒜油及其软胶囊中二烯丙基三硫醚等硫醚类化合物的分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王建

作者： 王建;贾斌;汪红;许超

作者机构：

关键词： 二烯丙基三硫醚;硫醚化合物;大蒜油软胶囊;气相色谱-质谱

期刊名称： 中国卫生检验杂志

ISSN： 1004-8685

年卷期： 2008 年 09 期

页码： 1744-1745+1756

摘要： 目的:建立大蒜油及其软胶囊中二烯丙基三硫醚等硫醚类化合物的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。方法:用水蒸气蒸馏法从新鲜大蒜中提取大蒜油,取大蒜油软胶囊内容物,用丙酮溶解并稀释,利用GC-MS法进行分析。GC条件:色谱柱DB-5MS(30 m×0.25 mm i.d.,0.25μm);进样口温度190℃,升温程序:50℃保留1 min,以20℃/min升至160℃,保留5 min;氦气柱流量0.5 ml/min,总流量6.7 ml/min,柱头压48.4 kPa。MS条件:接口温度160℃;检测器电压1.0 kV;电离方式EI,电离能量70 eV;全扫描测定方式,扫描范围:m/z 30~350,扫描速度:500 amu/s;溶剂切除时间:3.0 min。结果:分析了从鲜蒜中提取的大蒜油和市售大蒜油软胶囊中二烯丙基三硫醚等甲基、烯丙基硫醚类有机化合物,用面积归一化法得到各化合物的相对含量。与大蒜油的分析结果进行比较,测定的8个样品中有1个未鉴定出任何硫醚类化合物。结论:利用本方法可以判断大蒜油软胶囊产品真伪与质量优劣。

分类号： R284`R286

  • 相关文献

[1]HPLC法检测保健食品中大蒜素的含量. 徐丽红,王建清,张巧艳,李晓敏,邱承海,袁利文. 2012

[2]同时检测动物肌肉中26种β2-兴奋剂和激素残留. 吴平谷,王强,陈慧华,应永飞,赵永信,沈向红,宋国良,徐小民. 2008

[3]基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分. 张小琴,沈强,郑文佳,甘正刚. 2017

[4]神湾菠萝夏季果与秋季果香气成分差异性分析. 刘传和,刘岩,易干军,张桂平,钟云,姜波,骆敏华. 2009

[5]4类干制食用菌风味成分的GC-MS分析. 刘璐,乔宇,廖李,高虹,史德芳,薛淑静,李露,段秀辉,程薇. 2014

[6]固相微萃取GC-MS技术分析果味香味剂成分的研究. 马燕芬,卢德勋,罗婷,赵军,吴继红. 2009

[7]SUMMA罐捕集-GC/MS法测定空气中挥发性有机物. 姚常浩,伍跃辉,贾立明,陈鑫,杜英秋. 2015

[8]烹制加工对板栗挥发性物质的影响. 罗凤莲,夏延斌,欧阳建勋,王燕. 2013

[9]不同矮化砧木对“寒富”苹果果实芳香物质的影响. 于年文,刘志,王宏,张秀美,里程辉. 2014

[10]疏果方式对“赤霞珠”葡萄挥发性物质的影响. 刘品何,刘胜,秦伟帅,张家荣,赵新节. 2014

[11]大花红景天挥发油化学成分的研究. 王云美,王元忠,张仲凯. 2009

[12]固相萃取-气相色谱质谱法快速测定酒类产品中的邻苯二甲酸酯. 孙海燕,王冬冬,郭伟. 2014

[13]"RN-5"品系油梨不同组织挥发物成分差异比较. 葛宇,吴斌,臧小平,林兴娥,王甲水,马蔚红,吴琼. 2018

[14]气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺残留. 陈义强,王宗义,张丽英,杨文军. 2009

[15]SDE/SPME-GC-MS分析苦荞的挥发性香气成分. 余丽,王灼琛,程江华,谢宁宁,黄晶晶. 2015

[16]中低温煤焦油蒸馏过程中金属元素的迁移规律. 马明明,苏小平,闵小建,郑化安,樊英杰,万冲,孙鸣,马晓迅. 2018

[17]红松松塔挥发油的固相微萃取技术结合气相色谱-质谱法分析. 蒙琦,杨鑫,王静,马莺,丁怡. 2010

[18]同时检测动物肌肉中26种β_2-兴奋剂和激素残留. 吴平谷,王强,陈慧华,应永飞,赵永信,沈向红,宋国良,徐小民. 2008

[19]陕北产连翘花挥发油的提取与GC-MS分析. 田锐,李,陈炳旭. 2011

[20]顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用分析桑椹果醋挥发性成分. 梁贵秋,李全,吴婧婧,陆飞,肖更生. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序