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文献类型：中文期刊

第一作者：陈晓旭

作者：陈晓旭;易建勇;郭小宁;毕金峰

作者机构：

关键词：火龙果;加工;技术

期刊名称：农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 48-50+53

摘要：火龙果是仙人掌科的三角柱属植物(量天尺属)的果实,该植物原产中美洲,是热带、亚热带的著名水果之一。目前火龙果主要以鲜食为主,其加工技术还不够完善,已有的火龙果加工产品主要有制汁、酿造、糖渍等。对火龙果加工技术现状进行综述和展望。

分类号： S668.9

[1]火龙果的营养价值及加工现状. 王蔚婕,唐道邦,曹清明,邹波,余元善. 2019

[2]火龙果色素加工唇彩工艺. 王前菊,方晓彤,王宇. 2023

[3]火龙果加工综合利用状况. 朱春华,李进学,龚琪,高俊燕,岳建强. 2014

[4]火龙果组培技术研究进展. 叶维雁,欧景莉,覃少麟,潘如军,苏展,徐有海,郑文武,覃剑峰. 2021

[5]火龙果及其盆栽技术. 罗文扬,雷新涛,习金根,姚全胜. 2006

[6]我国种子加工技术与设备概况及发展. 胡志超,王海鸥,彭宝良. 2005

[7]针形绿名茶连续清洁化加工技术要点. 袁林颖,钟应富,罗红玉,杨娟,张莹,邬秀宏. 2017

[8]竹笋加工技术研究进展. 林娈,林永生,黄毅斌,张伟光. 2008

[9]蕨菜栽培及加工技术. 贺晨邦. 2005

[10]闽北水仙采制技术. 张文锦,王先日. 2002

[11]蜂胶在露酒中的应用研究. 文志华,李荣福,刘光华,黄家雄,何红艳. 2008

[12]番木瓜酒加工技术研究. 文志华,刘光华,李荣福,黄家雄,尼章光. 2008

[13]浅析有机普洱茶加工技术. 何青元. 2002

[14]花生油加工和相关技术研究进展及展望. 魏振承,唐小俊,张名位,张雁,邓媛元,张瑞芬. 2011

[15]青贮玉米的加工及贮藏技术. 祁永红,王新江. 2006

[16]老鹰茶生产加工技术简介. 陈善敏,杨娟,袁林颖,王杰,邬秀宏. 2024

[17]北方日光温室火龙果引种与栽培. 马洪英,王莅,郭锐,李洪安,张远芳. 2008

[18]火龙果营养研究及开发现状. 谢国芳,周俊良,韩秀梅,张银,杨月. 2013

[19]喀斯特山区火龙果栽培技术要点. 颜艳. 2014

[20]“蜜宝”火龙果的组织培养技术. 黄春华,杨健荣,梁秋玲,杨春亮. 2013