发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈生长、生化指标及肠道健康的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡俊茹

作者： 胡俊茹;蓝青;张春燕;宋鹏;陈晓瑛;黄玲玲

作者机构：

关键词： 发酵豆粕;生长性能;血清生化;肠道微生物;大口黑鲈

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2023 年 44 卷 002 期

页码： 66-76

收录情况： 北大核心

摘要： 实验旨在研究发酵豆粕(FSBM)替代鱼粉(FM)对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、肠道结构及微生物多样性的影响.选用初始均重为(7.75±0.05)g的鲈鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾.发酵豆粕替代基础饲料(鱼粉用量50%)中0、10%、20%、30%、40%、50%的鱼粉配制6组等氮(49.87%)等能(18.31MJ/kg)的实验饲料,分别记为G0、G10、G20、G30、G40和G50,养殖实验期为58 d.结果表明:各替代组的增重率和特定生长率均显著高于G0组(P<0.05),各组存活率无显著差异(P>0.05).随着替代水平的增加,肝体比(HSI)降低,腹脂率(IPF)升高,G40-G50组肝体比显著低于G0组(P<0.05),G50组腹脂率和肠体比(ISI)显著高于对照组(P<0.05).当替代水平超过20%时,血清白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著高于G0组(P<0.05);当替代水平超过(含)40%时,胆固醇(CHOL)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、谷草转氨酶(GOT)显著低于G0组(P<0.05).与G0比较,G50组Chao1、香农—威纳指数(Shannon)显著升高(P<0.05),菌群丰度组成显著影响糖代谢、辅助因子和维生素的代谢、氨基酸代谢、能量代谢、脂代谢等通路,肠道粪杆菌属(Faecalibacterium)和拟杆菌属拟杆菌(Bacteroides)相对丰度与生长性能显著相关.综上所述,在鱼粉含量为50%等氮等能饲料中,以生长性能为评价指标,发酵豆粕可以替代基础饲料中50%的鱼粉(发酵豆粕在基础饲料中添加量为33.26%),且肠体比和肠道菌群多样性增加.

分类号： S816.32

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