活体检测预测栗羽蛋鹌鹑屠宰性能的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 穆春宇

作者： 穆春宇;汤青萍;张蕊;付胜勇;常玲玲;卜柱

作者机构：

关键词： 蛋鹌鹑;体尺;相关分析;回归分析

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 92-95

摘要： [目的]研究利用活体检测来预测成年蛋鹌鹑屠宰性能的可行性。[方法]以成年栗羽蛋鹌鹑为试验材料,测量其体重、体尺和屠宰性状,应用相关分析方法对3组性状间的相关性进行分析,并建立了回归方程。[结果]栗羽蛋鹌鹑的肉用性能和产肉性能良好,其龙骨长明显高于黄羽鹌鹑,胸肌更发达,屠体重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围和体重的相关系数分别为0.628、0.579、0.497、0.637和0.986,相关性均达到极显著水平(P<0.01)。胸宽和胫围是影响体重的主要指标,分别建立了鹌鹑活重与胫围和胸宽,屠体重与胫围和胸宽,全净膛重与体斜长、胸宽,半净膛重与龙骨长、体斜长和胸宽,腿肌重与胸宽、体斜长、胫围和胫长的回归模型。[结论]通过各性状的相关分析与回归分析,蛋鹌鹑的活体表型性状可用于预测屠宰性能。

分类号： S851.43

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