15种芳香植物抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林霜霜

作者： 林霜霜;郑开斌;邱珊莲;吴维坚;李珊珊;杨敏

作者机构：

关键词： 芳香植物;抗氧化;二苯代苦味酰基自由基(DPPH)

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 15-17

摘要： 为研究不同芳香植物的抗氧化活性,以纯净水、95%乙醇、乙酸乙酯为提取剂,采用二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法测定平阴玫瑰、迷迭香、薰衣草等15种芳香植物的抗氧化活性能力。试验结果表明:15种芳香植物不同溶剂提取物的DPPH清除率存在差异,15种芳香植物水提取物的DPPH清除率均低于95%乙醇和乙酸乙酯提取物;在0.1g·mL~(-1)浓度下,平阴玫瑰、针叶迷迭香和匍匐迷迭香95%乙醇和乙酸乙酯提取物的DPPH清除率均高于其他芳香植物,具备开发抗氧化产品的潜力。

分类号： O629

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