人参加工副产物对吉林芦花鸡屠宰性能、胴体品质和血液生化指标的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张芳毓

作者： 张芳毓;赵中利;陈龙;刘臣;李立佳;张莹;刘洪亮;杨华明;武斌;郭洋;闫晓刚

作者机构：

关键词： 人参茎叶;投料参;吉林芦花鸡;屠宰性能;胴体品质;血液生化指标

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2020 年 02 期

页码： 442-451

收录情况： 北大核心

摘要： 为充分利用人参加工副产物资源,明确其对家禽胴体品质和机体代谢的影响,本研究选用864只健康的初生吉林芦花公雏(40.88±2.43)g,随机分为9个处理组,每个处理8个重复,每个重复12只,分别为:对照组、人参茎叶(GSL)处理组(0.6%、1.2%、1.8%和2.4%)和投料参(人参芦头和根须,GRP)处理组(0.2%、0.4%、0.6%和0.8%),试验至150日龄结束,综合评价GSL和GRP对吉林芦花鸡屠宰性能、肉品质和血液生化指标的影响。结果表明:①GSL和GRP对芦花鸡屠宰性能无显著影响。②1.8%GSL组腿肌水分含量显著高于对照组和0.6%GSL组(P<0.05),0.6%和1.8%GSL组芦花鸡腿肌脂肪含量显著低于对照组(P<0.05);0.8%GRP组芦花鸡胸肌水分含量显著高于0.4%GRP组(P<0.05),0.4%、0.8%GRP组胸肌蛋白质含量显著高于对照组和0.6%GRP组(P<0.05),0.4%GRP组胸肌和腿肌脂肪含量显著高于0.8%GRP组(P<0.05)。③2.4%GSL组芦花鸡血浆低密度脂蛋白(LDL-C)含量显著高于0.6%GSL组(P<0.05),肌酐(CRE)含量显著高于其他GSL处理组(P<0.05),尿素氮(BUN)含量显著高于1.2%、1.8%GSL组(P<0.05);0.8%GRP组芦花鸡血浆总蛋白(TP)含量显著高于对照组和0.6%GRP组(P<0.05),球蛋白(GLB)含量显著高于0.6%GRP组(P<0.05)。综合上述结果,吉林芦花鸡日粮中GSL和GRP适宜的添加范围分别为0.6%～1.8%和0.4%～0.8%。

分类号： S831.5

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