近十年内蒙古产地蔬菜农药残留状况及规律性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张福金

作者： 张福金;张欣昕;李国银;冯小慧;任超;骆洪;高天云;侯德坤

作者机构：

关键词： 内蒙古;产地蔬菜;农药残留状况;规律性分析

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2013 年 1 卷 14 期

页码： 81-87

收录情况： 北大核心

摘要： 对近十年内蒙古主产的6800份蔬菜样品的农药残留超标状况进行数理统计分析。结果表明:内蒙古产地蔬菜主要以绿叶菜类、茄果类和瓜类为主,其产量占蔬菜产量的70%;随着2003年以来蔬菜检测数量的逐年增加,内蒙古产地蔬菜质量安全状态从快速下降期、规律波动期进入到了持续稳定阶段,各种类蔬菜的质量安全水平差异化明显。其中占主产蔬菜55%的茄果类蔬菜、瓜类和豆类蔬菜农药残留超标率多年变幅低于2%,平均超标率为1.1%、1.6%和3.1%,属于质量稳定型蔬菜;占主产蔬菜30%的绿叶菜类和白菜类蔬菜农药残留超标率虽呈年度降低趋势,但多年徘徊在7%～10%,属风险主体型蔬菜;根菜类和甘蓝类蔬菜(占主产蔬菜15%)农药残留超标时间不可预见,超标率在某些年份大于5%,变幅超过15个百分点,这部分蔬菜为随机风险型蔬菜。超标的农药相对集中并表现出超标概率风险的种类间差异。70%的农药间歇性超标,超标概率低于5%;20%的传统农药经常超标,超标概率大于30%。有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留超标风险整体呈年度降低趋势,而一些新型含氮类农药、高效拟除虫菊酯类农药残留超标风险逐年增加。

分类号： S481.8

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