三元杂交牛12月龄和18月龄肉用性能测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘晓牧

作者： 刘晓牧;吴乃科;宋恩亮;万发春;冯光元

作者机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所;山东省陵县畜牧局

关键词： 畜牧学;三元杂交;屠宰率;肉牛

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2005 年 41 卷 12 期

页码： 20-22

收录情况： 北大核心

摘要： 选择健康无病、发育正常、膘情中等的西门塔尔×利木赞×本地牛(西利本)、夏洛莱×利木赞×本地牛(夏利本)、利木赞×西门塔尔×本地牛(利西本)、利木赞×利木赞×本地牛(利杂二代)6月龄肉用公牛各10头,研究了12月龄和18月龄的肉用性能。结果表明:以西利本和利西本两个杂交组合的屠宰性能较好,18月龄屠宰率分别为63.17%,62.37%,净肉率分别为52.34%,51.58%。各组试验牛的高档肉块比例随着年龄的增长相应增加。

分类号： S823.92

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