巴厘菠萝果实发育期间香气成分的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张秀梅

作者： 张秀梅;杜丽清;孙光明;魏长宾;刘胜辉;谢江辉

作者机构：

关键词： 巴厘菠萝;果实发育;香气成分;气相色谱/质谱

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2009 年 26 卷 02 期

页码： 245-249

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用顶空固相微萃取技术,研究巴厘菠萝果实发育过程中香气成分的组成及变化。结果表明,巴厘菠萝果实发育过程中共检测出48种成分,主要为酯类、烯烃,其中辛酸甲酯、己酸乙酯、辛酸乙酯等成分是菠萝果实的重要香气成分,是菠萝成熟果实的特征香气。巴厘菠萝在果实发育不同阶段,各香气成分的相对含量变化较大。

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]高丛越橘“喜来”果实发育进程中香气成分的组成及其变化. 魏海蓉,孙阳,李国田,张力思,艾呈祥. 2009

[2]山刺番荔枝果实发育进程中挥发性成分的组成分析. 徐子健,龙娅丽,江雪飞,乔飞,党志国. 2016

[3]几个晚熟桃品种香气成分的GC—MS分析. 连建国,林群,刘美艳,王传增,张艳敏. 2010

[4]顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法结合保留指数法测定龙井茶的香气成分. 胡西洲,彭西甜,周有祥,赵明明,严伟,龚艳,胡定金. 2017

[5]‘七月鲜’苹果不同着色度果实主要组成成分及其变化. 宣景宏,王冬梅,刘志,伊凯,吕德国. 2012

[6]‘黑宝石’李果实发育期间香气成分的组成及变化. 王华瑞,马燕红,王伟,李建华,张生万. 2012

[7]不同杏品种果实发育期间香气成分的GC-MS分析. 尹燕雷,苑兆和,冯立娟,招雪晴,王金政,王超. 2010

[8]‘金凯特’杏果实发育期间香气成分分析. 薛晓敏,韩雪平,王金政. 2016

[9]不同栽培条件下凯特杏果实发育过程中香气成分的GC/MS分析. 尹燕雷,苑兆和,冯立娟,招雪晴,王金政. 2010

[10]活性炭与分子筛吸附乙烯诱导巴厘菠萝开花的研究. 刘胜辉,吴青松,张秀梅,孙伟生,孙光明. 2014

[11]麝鼠香化学成分的色谱-质谱分析. 陈建新,刘志强,宋凤瑞,刘淑莹. 1998

[12]苍耳叶挥发油的GC/MS分析及抑菌性研究. 徐鹏翔,王乃馨,李超,李文,戴晓娟,帅启民. 2017

[13]羧基化多壁碳纳米管净化-气相色谱/质谱联用技术测定土壤中18种多氯联苯. 刘腾飞,杨代凤,范君,毛健,孙灵湘,董明辉. 2019

[14]固相萃取-气相色谱/质谱法同时测定涂料中的8种有机锡. 牛增元,袁玲玲,叶曦雯,辛福言. 2008

[15]杧果‘汤米·阿京斯’香气特征分析. 乔飞,江雪飞,丛汉卿,党志国,陈业渊. 2015

[16]‘阿蒂莫耶’番荔枝花期挥发性成分和香味特征分析. 乔飞,江雪飞,徐子健,丛汉卿,党志国,陈业渊. 2016

[17]超声辅助-分散液液微萃取-气相色谱/质谱法测定葡萄酒中三唑类农药残留. 郭亚芸,丁燕,韩晓梅,王哲,史红梅. 2018

[18]QuEChERS方法测定食用菌中尼古丁. 刘宏程,黎其万. 2012

[19]辣椒风味物质萃取方法比较研究. 刘蓉,刘志敏. 2009

[20]吸收剂量、贮藏时间及贮藏温度对辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮的影响. 张海伟,王锋,周洪杰,张庆芳,哈益明. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序