山羊板皮辐射灭菌

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄慎德

作者： 黄慎德;汪炎生;文胜利;张宗显;徐新生;郑素娟;胡倩

作者机构：

关键词： 山羊板皮;辐照;灭菌

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 1991 年 24 卷 04 期

页码： 69-74

收录情况： CSCD

摘要： 本文报道了山羊板皮辐射灭菌工艺的技术指标。研究结果表明: 炭疽杆菌芽孢的辐照致死剂量为8KGY。根据不同菌种、株的辐射抗力测定结果,提出了在灭菌工艺中应用无毒指标菌的不同监测标准:短小杆菌“E601”的阴性培养率达到85%即可;蜡状杆菌“4001”则要求达95%;而枯草杆菌黑色变种“8017”则要求不得检出。研究表明,辐照30KGY剂量的山羊板皮对品质无影响。试验还对山羊板皮出口标准包对剂量减弱情况进行了测量,提供了灭菌工艺中的剂量控制参数。

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