浅谈肉和肉类制品的供应链管理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张建胜

作者： 张建胜;朱元芳;郭立宏;南景东

作者机构：

关键词： 肉类;供应链;畜禽;肉类供应链管理

期刊名称： 畜牧产业

ISSN： 2096-8302

年卷期： 2024 年 007 期

页码： 77-80

摘要： 随着中国畜牧业的不断发展，畜禽规模不断增大，肉类产品的市场越来越大，老百姓对畜禽肉安全的要求越来越高，以及对肉类安全管理的要求也越来越高。本文将从肉品及肉类制品的定义、供应链管理的概念、肉类供应链管理的重要性、肉类供应链管理中存在的问题以及未来肉类供应链管理的发展趋势等方面进行综述。

分类号： F274%F426.82

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