玉米芯高温热解提取戊聚糖工艺优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟悦

作者： 孟悦;田志刚;刘香英;孙洪蕊;曾宪鹏;杨志强

作者机构：

关键词： 玉米芯;高温热解;戊聚糖;高效液相色谱;扫描电镜

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2021 年 42 卷 001 期

页码： 112-116

收录情况： 北大核心

摘要： 以玉米芯为原料,采用高温热解法提取戊聚糖,在单因素试验基础上,采用正交试验法对提取工艺参数进行优化,利用高效液相色谱法对戊聚糖提取液进行组分分析.结果表明:最佳提取工艺条件为固液比1:15(g/mL),热解温度180℃,热解时间60 min,在此条件下提取率为25.84%.色谱图结果显示:提取液中含有大量的戊聚糖、木二糖、木三糖、木四糖、木五糖和木六糖,为后续酶解工艺制备低聚木糖提供原料.

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