酵母蛋白饲料固体发酵培养基的筛选研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚晓红

作者： 姚晓红;汤江武;吴逸飞;聂刘明;李军;赵雅琴

作者机构：

关键词： 酵母培养物;培养基;发酵;菌数

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2007 年 1 卷 02 期

页码： 215-217+222

摘要： 通过碳源、氮源、无机盐、生长因子等条件对酵母菌数的影响试验,以及对葡萄糖、尿素、K2HPO4、生物素的4因素3水平的正交试验,获得了酵母生长的最佳发酵培养基配方。以麸皮为基料,葡萄糖2%,尿素0.5%,K2HPO41.0%,生物素0.01%,在500 ml广口瓶中装量30 g,料水比1∶1,接种量1%,于28℃培养64 h的条件下,酵母培养物菌数达6.16×108cfu/g,比优化前发酵培养基中菌数提高1.34倍,比单因素试验结果提高了24.44%。

分类号： S816

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