新法提取辣椒深加工产品-超临界C02流体萃取技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张德权

作者： 张德权

作者机构：

关键词： 提取技术;辣椒深加工产品;200L超临界CO2萃取生产线;辣椒红色素;辣椒油树脂;辣椒碱;辣椒酱

期刊名称： 河南农业

ISSN： 1006-950X

年卷期： 2002 年 000 卷 011 期

页码： 9

摘要： 利用超临界CO2流体技术取代溶剂提取技术,不仅可以生产出无溶剂残留、色价高、质量稳定的辣椒红色素和辣椒油树脂,还可得到附加值极高的辣椒碱,剩余的辣椒渣还能加工成各种风味的辣椒酱,属无污染、全利用的高新技术产品,因此,具有很强的市场竞争力.建一条200L超临界CO2萃取生产线,总投资400万元.

分类号： S641.3

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