文献类型： 中文期刊
作者： 张永平 1 ; 杨少军 1 ; 许爽 1 ; 陈幼源 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院园艺研究所/上海市设施园艺技术重点实验室
关键词： 耐贮;甜瓜;生理;品质
期刊名称： 江西农业学报
ISSN： 1001-8581
年卷期： 2017 年 29 卷 04 期
页码： 32-35
摘要： 以3个不同品种甜瓜为试材,研究了其在不同贮藏期间各品种甜瓜果实生理和品质的变化情况,结果表明:不同的甜瓜品种对采后果实的生理与品质影响较大,与其他2个品种相比,哈密绿甜瓜在整个贮藏过程中表现出较好的耐贮性,果实的呼吸高峰值出现最晚,为21 d,果实硬度、含水量、可溶性糖、可溶性固形物和维生素C含量下降速度缓慢,腐烂率最低,适合较长时间贮藏。
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