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热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 胡美姣 1 ; 高兆银 1 ; 李敏 1 ; 杨凤珍 1 ; 郑服丛 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所

关键词： 杧果;热处理;1-MCP处理;采后品质;采后病害

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2005 年 22 卷 03 期

页码： 55-58

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了常温下热处理、1-MCP处理及热处理结合1-MCP处理对杜果果实贮藏效果的影响。结果表明:热处理能有效控制杧果采后炭疽病的发生,改善果实外观,提高好果率,延长贮藏时间,但使呼吸增强,不能抑制果实后熟和减少果实失重率;1-MCP处理能降低果实在贮藏过程中的呼吸强度,抑制果实的后熟,减少果实失重率,但对炭疽病的防治无效;热处理结合1-MCP处理在一定程度上结合了2者的优点,该处理既有效的控制了炭疽病的发生,又延缓了杧果果实的后熟进程,延长了贮藏时间,且对杧果果实的品质无不良影响。所有处理对成熟时的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比无影响,且对蒂腐病的防治效果也均不理想。

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