文献类型： 中文期刊

作者： 李元声 ¹ ; 吉吉吉 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产研究所

关键词： 人工烘制；非硫法；金黄葡萄干

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 10041389

年卷期： 1996 年 5 卷 02 期

页码：

摘要： 非硫法人工烘制金黄葡萄干，工艺流程短，产品不褐变，不含残硫，试验结果认为，配方Ａ处理液，处理温度８５℃，处理时间１５ｍｉｎ，烘干温度６５℃为非硫法人工烘制金黄葡萄干的最佳生产工艺参数