您好，欢迎访问黑龙江省农业科学院 机构知识库！
黑龙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

快速黏度仪在稻米蒸煮食用品质评价上的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李辉 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

关键词： 稻米;RVA;品质育种;蒸煮;进展

期刊名称： 粮食加工

ISSN： 1007-6395

年卷期： 2008 年 33 卷 02 期

页码： 24-25

摘要： 快速黏度仪(RVA)测定的稻米淀粉黏度特性是稻米食用品质评价的一个重要指标,同时具有简单快速、用量少的特点。在稻米蒸煮食用品质评价中的应用研究等方面进行总结,RVA谱能较好地区分中等直链淀粉的食用品质,已经在杂交育种和诱变育种等品质育种上应用。RVA可在稻米早期世代材料作为一种辅助育种手段。

  • 相关文献

[1]施肥技术对稻米品质影响的研究进展. 王士强,顾春梅,王丽萍,陈淑洁,赵黎明,王贺,赵海红. 2010

[2]黑龙江省审定普通大豆品种品质育种分析. 徐杰飞,郭泰,王志新,郑伟,李灿东,赵海红,赵星棋,郭美玲,王世通. 2022

[3]春小麦品质育种中几个问题的探讨. 迟永芹. 2001

[4]黑龙江粳稻品质育种现状及对策. 刘立超,谢树鹏,门龙楠,魏中华,孙中华,宗天鹏,符强,董晓慧,王翠玲. 2022

[5]寒地水稻品质育种研究. 潘国君,刘传雪,邱爱民,孙洪义,李敏,王翠. 2008

[6]不同断水期对稻米品质的影响. 孙玉友. 2005

[7]近年黑龙江稻米产业发展现状及发展路径展望. 张宇,王敬元,孙鸿雁. 2019

[8]爱辉区改善水稻种植的问题和提高措施. 王万霞. 2020

[9]绿色无公害水稻种植技术. 刘晓莉,王万霞,刘显元,崔杰印,吴俊彦. 2020

[10]不同收获时期对稻米味度值和RVA谱特性的影响. 钱春荣,杨春梅,金正勋,冯延江,王麒,杜晓勇. 2007

[11]黑龙江省水稻生产及市场对策研究. 许显滨,许继发,姜桂娟,矫江,孟英. 2003

[12]黑龙江省食用稻米品质的鉴定评价. 苏萍,戴常军,顾晓红,单宏,高春霞. 1999

[13]寒地早粳裂颖性状对稻米品质的影响. 马文东,张云江,吕彬,李大林,王继馨,鄂文顺,陈大鹏,李修平. 2008

[14]基于顶空-气相色谱-离子迁移谱技术分析蒸煮前后不同颜色稻米的挥发性化合物. 孙兴荣,卞景阳,刘琳帅,邵凯,刘凯,来永才,李杰,冯鹏,车野,金铃,顾鑫,魏连会. 2023

[15]黑龙江省稻米垩白现状研究及改良措施. 张云江,赵镛洛,付永明. 2003

[16]拓宽黑龙江省稻米销售市场的研究. 矫江,许显滨,耿立清,邹恒荣. 2001

[17]UPLC-MS/MS法检测稻米及土壤中扑草净除草剂的残留量. 刘峰,金海涛,马文琼,陈国峰,赵琳,张晓波,任红波. 2014

[18]稻米中脂肪氧化酶分布及其在贮藏期间的变化. 王丽群,孟庆虹,张志宏,严松,卢淑雯. 2016

[19]稻米淀粉影响食味品质机理的研究进展. 王晶,戴常军,王翠玲,张瑞英. 2023

[20]麦饭石肥对稻米品质影响的研究. 刘传增. 2008

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：黑龙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台