浙江省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：俞建军 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农科院园艺研究所

期刊名称：中国食用菌

ISSN： 10038310

年卷期： 1994 年 06 期

页码：

收录情况：北大核心

摘要：食用菌的保鲜与消费者包装俞建军（浙江省农科院园艺研究所杭州３１００２１）利用低温流通与包装技术，仍是目前国际上较为实用的保鲜技术。在一定的低温条件下，对产品进行适当的预冷，而后利用不结雾保鲜膜进行分级包装，保持适宜的鲜度，且分级包装产品，便于在货架上...