文献类型： 中文期刊

作者： 熊云凤 ¹ ; 吴佳文 ¹ ; 周东生 ¹ ; 郑金仙 ¹ ; 邱恬 ¹ ; 李秋琳 ¹ ; 孔有琴 ¹ ; 邵仙萍 ¹ ; 叶金云 ¹ ; 丁志丽 ¹ ;

作者机构： 1.湖州师范学院生命科学学院中国水产科学研究院水生动物繁育与营养重点实验室浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室

关键词： 酵母水解物;日本沼虾;生长性能;抗氧化;免疫;肠道菌群

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 2199-2212

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究酵母水解物添加水平对日本沼虾幼虾生长、抗氧化、免疫和肠道菌群的影响。在蛋白质水平为37%、脂肪水平为8%的基础饲料中分别添加0（YH1）、0.5%（YH2）、1.0%（YH3）、2.0%（YH4）和4.0%（YH5）的酵母水解物,获得5种试验饲料。将平均体重为（0.104±0.003） g的1 000尾日本沼虾幼虾随机分为5组,每组4个平行（50尾/平行）,进行为期8周的饲养试验。结果表明:1)日本沼虾成活率不受饲料中酵母水解物添加水平的影响（P>0.05）,但当饲料中酵母水解物添加水平达到1.0%时,增重率和特定生长率最高,且显著高于YH1组（P<0.05）。2)相比YH1和YH5组,YH3和YH4组肝胰腺丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）;YH2、YH3和YH4组肝胰腺总抗氧化力（T-AOC）显著高于YH1和YH5组（P<0.05）;YH4组肝胰腺超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于YH1、YH2和YH5组（P<0.05）;YH5组肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著低于其余各组（P<0.05）;同时,YH5组肝胰腺免疫性能指标一氧化氮（NO）含量和一氧化氮合酶（NOS）活性显著高于其余各组（P<0.05）。3)日本沼虾肠道菌群从门水平上分析,主要以8种优势菌门为主,分别为变形菌门（Proteobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）、软壁菌门（Tenericutes）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、蓝藻门（Cyanobacteria）、放线菌门（Actinobacteria）、衣原体门（Chlamydiae）和浮霉菌门（Planctomycetes）;从属水平上分析,主要以11种优势菌属为主,分别为假单胞菌属（Pseudomonas）、希瓦氏菌属（Shewanella）、气单胞菌属（Aeromonas）、雷诺氏菌属（Reyranella）、几丁质杆菌属（Chitinibacter）、不动杆菌属（Acinetobacter）、黄杆菌属（Flavobacterium）、分枝杆菌属（Mycobacterium）、红杆菌属（Rhodobacter）、寡养单胞菌属（Stenotrophomonas）和军团菌属（Legionella）;属水平上的有益菌未因酵母水解物的添加而显著增多（P<0.05）,但添加一定量的酵母水解物可抑制希瓦氏菌属、气单胞菌属、不动杆菌属和军团菌属等致病菌和潜在致病菌的生长。由此可见,在饲料中添加1.0%的酵母水解物可促进日本沼虾的生长;当添加水平达到1.0%～2.0%时,可提高虾的抗氧化能力;当添加水平达到4.0%时,不仅可以显著改善虾的肠道菌群,还可以提高虾的非特异性免疫力。根据生长性能和抗氧化能力,建议日本沼虾幼虾饲料中酵母水解物添加水平为1.0%;根据免疫性能分析,建议日本沼虾幼虾饲料中酵母水解物添加水平为4.0%。