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延边黄牛PPARG基因多态性及与肉质性状的关联性

文献类型： 中文期刊

作者： 杨震 1 ; 曹阳 2 ; 张立春 2 ; 严昌国 3 ; 梁成云 4 ;

作者机构： 1.延边大学

2.吉林省农业科学院畜牧分院

3.延边大学农学院

4.延边大学吉林省农业科学院畜牧分院

关键词： 延边黄牛;PPARG基因;单核苷酸多态性;肉质性状;关联性

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2014 年 03 期

页码： 16-18+53

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以延边黄牛为研究对象,采用PCR-SSCP技术与DNA测序相结合的方法,对过氧化物酶体增殖物受体(PPARG)基因Intron1进行SNP检测,并将其与延边黄牛部分肉质性状进行关联分析。结果发现g.26106A→G的突变,形成C、T 2个等位基因和CC、CT、TT 3种基因型,基因型TT对肉亮度CIE L*和眼肌面积有影响且极显著高于CC、CT两个基因型个体(P<0.01),基因型TT对剪切力有影响且显著低于CC、CT两个基因型个体(P<0.05),基因型TT对蒸煮损失也有影响且显著高于CC、CT两个基因型个体(P<0.05),但CC、CT、TT 3种基因型在肉红色度、黄色度及pH24值差异不大。

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