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• γ-氨基丁酸对鸡蛋贮藏性能的影响

  作者：姜国川;闫晓慧;谭传欣;孙洪蕊;张佳霖;刘学军;王丽岩

  关键词：氨基丁酸;鸡蛋;贮藏性能;卵转铁蛋白;卵白蛋白

• 改性处理对猪肌原纤维蛋白结构及凝胶特性的影响

  作者：姜国川;王丽岩;刘亚春;孙洪蕊;张佳霖;刘学军;闫晓慧

  关键词：肌原纤维蛋白;超声波;谷氨酰胺转氨酶;凝胶性;蛋白结构

• 共固定化细胞发酵产乳酸试验条件优化的研究

  作者：刘学军;郑庆超;迟燕平;王影

  关键词：共固定化;产酸;试验条件优化

• 小粒黄豆新品种吉林小粒4号的选育报告

  作者：杨光宇;刘凯;郑惠玉;韩春凤;纪锋;王洋;胡金海;马晓萍;许明

  关键词：小粒黄豆;新品种;吉林小粒4号;栽培技术

• 大豆属Soja亚属植物花粉形态的比较观察

  作者：庄炳昌;王玉民;徐豹;席以珍

  关键词：野生大豆;半野生大豆;半栽培大豆;栽培大豆;花粉;形态;观察

• 不同进化型大豆花的结构研究

  作者：陆静梅;刘友良;历锡亮;胡波;庄炳昌;朱长甫

  关键词：野生大豆;栽培大豆;龙骨瓣;维管植物;演化形态学

• 黑大豆中过氧化物酶和超氧物歧化酶活性的初步研究

  作者：刘学军;苗以农;许守民;朱长甫;张君;程春玲;吕景良

  关键词：黑大豆；药用黑豆；过氧化物酶（POD）；超氧物歧化酶（SOD）