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小香鸡生长性能及屠宰性能测定

文献类型： 中文期刊

作者： 黄波 1 ; 刘若余 1 ; 艾蓉 2 ; 田海蓉 3 ;

作者机构： 1.贵州大学

2.贵州省畜牧兽医研究所

3.贵州省动物疫病预防控制中心

关键词： 小香鸡;生长性能;屠宰性能

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2009 年 37 卷 12 期

页码： 155-157

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了了解小香鸡的生长及屠宰性能,选用111只小香鸡进行了生长和屠宰性能测定。结果表明:小香鸡在0日龄时,公鸡与母鸡之间的体重差异不显著(P>0.05),1周龄后差异达极显著水平(P<0.01)。20周龄时公鸡体重为1 592.23 g、母鸡为1 243.39 g,比在农村放养条件下180日龄时的体重公鸡893.4 g、母鸡849.6 g分别提高了699.19 g、393.79 g。26周龄时公鸡平均活重为1.77 kg,比母鸡重0.52 kg,增加41.6%。母鸡的屠宰率、腹脂率分别比公鸡高2.24、3.98百分点,公鸡的半净膛率、全净膛率、腿肌率分别比母鸡高6.94、4.25、8.3百分点。经t检验,公母鸡间腹脂重和胸肌率差异不显著(P>0.05),其余指标差异均达极显著水平(P<0.01)。

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