文献类型： 中文期刊
作者： 齐宁利 1 ; 周慧玲 1 ; 李涛 1 ; 杨春亮 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所农业部食品质量监督检测测试中心(湛江)农业部农产品加工质量安全风险评估实验室
关键词： 酶联免疫(ELISA);水产品;氯霉素
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2015 年 06 期
页码： 273-275
收录情况： 北大核心
摘要： 为保证水产品的质量安全,采用酶联免疫法(ELISA)测定鱼、虾水产品中氯霉素含量。试验结果表明,氯霉素标准半对数曲线为Y=-48.321X+5.564 9,R2=0.999 7,方法精密度为1.28%,检出限为6.25 ng/kg,加样回收率为83.67%~87.06%,所检测的50份水产品中,绝大多数样品在饲喂过程中未使用氯霉素,检测结果符合我国相关限量标准。
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